Κατεψυγμένο τριμμένο κόκκινο λάχανο

Το κατεψυγμένο τριμμένο κόκκινο λάχανο είναι ένα βιομηχανικό συστατικό τροφίμων που παράγεται από φρεσκοκομμένο κόκκινο λάχανο. Πλένεται, κόβεται, τεμαχίζεται ομοιόμορφα και καταψύχεται γρήγορα χρησιμοποιώντας την τεχνολογία Individual Quick Freezing (IQF).

Το προϊόν έχει σχεδιαστεί για κατασκευαστές τροφίμων, κεντρικές κουζίνες, προμηθευτές catering και διανομείς HORECA που απαιτούν σταθερές εισροές λαχανικών με σταθερή ποιότητα και μακροπρόθεσμη{0}}ασφάλεια εφοδιασμού.

Σε αντίθεση με το φρέσκο ​​λάχανο, αυτή η μορφή IQF μειώνει τον φόρτο εργασίας προετοιμασίας και βελτιώνει την αποδοτικότητα της παραγωγής, ενώ διατηρεί σταθερό το χρώμα, την υφή και τη χρηστικότητα σε-μεγάλης κλίμακας συστήματα επεξεργασίας τροφίμων.

Αυτό το προϊόν προμηθεύεται από έναν επεξεργαστή κατεψυγμένων λαχανικών με εξαγωγικό{0}προσανατολισμό που ειδικεύεται στα φυτικά συστατικά IQF για διεθνείς αγορές τροφίμων και βιομηχανικών προϊόντων.

Οι βασικές δυνατότητες περιλαμβάνουν:
Συμβεβλημένη γεωργική βάση με ελεγχόμενα πρότυπα καλλιέργειας
Αυτοματοποιημένες γραμμές πλύσης, κοπής και κατάψυξης IQF
Εξαγωγή προμήθειας σε κατασκευαστές τροφίμων Ευρώπης, Μέσης Ανατολής και Ασίας
Πλήρης ψυχρή-αλυσίδα εφοδιαστικής από την επεξεργασία έως τη φόρτωση εμπορευματοκιβωτίων
Διατίθεται-επιθεώρηση τρίτου μέρους (SGS / Intertek / BV κατόπιν αιτήματος)

Έτος-Γύρος Σταθερού Προμήθειας
Η προσφορά φρέσκου κόκκινου λάχανου επηρεάζεται από τους εποχικούς κύκλους συγκομιδής, τις κλιματικές συνθήκες και τις περιφερειακές διακυμάνσεις των τιμών. Η επεξεργασία του IQF εξασφαλίζει:
• Σταθερή διαθεσιμότητα καθ' όλη τη διάρκεια του έτους
• Μειωμένος κίνδυνος προμηθειών από εποχικές ελλείψεις
• Προβλέψιμος προγραμματισμός παραγωγής για εργοστάσια

Μειωμένο κόστος εργασίας και μεταποίησης
Το φρέσκο ​​λάχανο απαιτεί κούρεμα, πλύσιμο, κοπή και έλεγχο υγιεινής στις εγκαταστάσεις του αγοραστή.
Το τριμμένο λάχανο IQF εξαλείφει αυτά τα βήματα:
• Δεν απαιτείται ξεφλούδισμα ή κοπή
• Απαγορεύεται-πλύσιμο στο σπίτι ή χειρισμός φυτικών απορριμμάτων
• Κατάλληλο για απευθείας βιομηχανικό μαγείρεμα ή περαιτέρω επεξεργασία

Τυποποιημένο μέγεθος κοπής για βιομηχανική χρήση
Όλο το τεμαχισμένο λάχανο επεξεργάζεται με ελεγχόμενα συστήματα κοπής για να εξασφαλιστεί ομοιόμορφο μέγεθος λωρίδας.
Τα οφέλη περιλαμβάνουν:
• Σταθερή απόδοση μαγειρέματος σε μεγάλες παρτίδες
• Σταθερή υφή στα τελικά προϊόντα διατροφής
• Καλύτερη συμβατότητα με αυτοματοποιημένες γραμμές παραγωγής

Χρώμα και δομική σταθερότητα
Μέσω της ταχείας κατάψυξης και του ελεγχόμενου χειρισμού κρύας-αλυσίδας, το προϊόν διατηρεί:
• Σταθερό βαθύ κόκκινο-μωβ χρώμα
• Καλή δομική ακεραιότητα μετά την απόψυξη ή το μαγείρεμα
• Μειωμένος ενζυματικός αποχρωματισμός σε σύγκριση με την αποθήκευση σε απλή ψύξη

Υψηλότερη απόδοση απόδοσης
Σε σύγκριση με το φρέσκο ​​λάχανο, το οποίο συνήθως απαιτεί απώλεια κοπής (εξωτερικά φύλλα, αφαίρεση πυρήνα), το τεμαχισμένο λάχανο IQF παρέχει:
• Υψηλότερη απόδοση χρήσης (κοντά στο 100%)
• Χαμηλότερο κόστος διάθεσης απορριμμάτων τροφίμων
• Καλύτερος έλεγχος του κόστους ανά μονάδα στον προγραμματισμό παραγωγής

Το προϊόν κατασκευάζεται με αυστηρά συστήματα ασφάλειας τροφίμων με πλήρη ιχνηλασιμότητα παρτίδων.
Ο ποιοτικός έλεγχος περιλαμβάνει:

Δημοφιλείς Ετικέτες: κατεψυγμένο τριμμένο κόκκινο λάχανο, Κίνα, κατασκευαστές, εργοστάσιο, χονδρική, τιμή